เมนูอาหารจากดอกไม้เริ่มมีมาในตั้งแต่สมัยโบราณสืบเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน ส่วนใหญ่จะมีการนำดอกไม้ไปแปรรูปเป็นเครื่องดื่มหรือใช้สำหรับการ ตกแต่งหน้าตาของอาหารให้น่ากิน เรียกได้ว่าดอกไม้นอกจากจะมีความสวยงามในแบบเฉพาะตัวของมันแล้ว ยังถือว่ามีประโยชน์มากมายที่เราสามารถนำมาแปรรูปเป็นเครื่องดื่มหรืออาหารประเภทต่างๆ ได้ในแบบที่เราต้องการ ดังนั้นในบทความนี้จึงจะมาแนะนำเกี่ยวกับ ดอกไม้กินได้ ที่มาพร้อมกับคุณประโยชน์มากมายหลากหลายอย่างกับร่างกายของเราซึ่งมีรายละเอียดดังนี้
ดอกไม้กินได้ มีมาตั้งแต่สมัยโบราณนานนับหมื่นปีกันเลยทีเดียว เนื่องจากในอดีตมีการนำพืชชนิดต่างๆ มาประกอบอาหารสำหรับมนุษย์เพื่อใช้ในการรับประทาน โดยแถบทุกส่วนของพืชสามารถนำเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารได้ ไล่ไปตั้งแต่ใบ ลำต้น ราก ไปจนถึงดอกชนิดต่างๆ ซึ่งส่วนใหญ่นำมาแปรรูปเป็นเครื่องดื่มและอาหารชนิดต่างๆ หลากหลายเมนูเพื่อใช้สำหรับรับประทานอาหารในการดำรงชีวิต นอกจากนี้ในปัจจุบันยังมีการนำดอกไม้ชนิดต่างๆ มาตกแต่งสีสันเพิ่มเติมของจานอาหารให้มีความสวยงามที่จะช่วยกระตุ้นในเรื่องของความน่าทานอีกด้วย
ดอกไม้กินได้ถูกนำมาใช้ประโยชน์อะไรบ้าง
สำหรับดอกไม้ถือว่าเป็นไม้ประดับชนิดหนึ่งที่มาพร้อมกับความสวยงาม มีความสดใส เหมาะสมกับนำมาปลูกในบริเวณบ้านที่จะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับบ้านของเราได้มากยิ่งขึ้น อีกทั้งยังมีดอกไม้กินได้ปลูกเองในยุคปัจจุบันสามารถทำประโยชน์ให้กับเราได้มากมายหลากหลายชนิด มาพร้อมกับสรรพคุณต่างๆ มากมายที่ดีต่อตัวเรา ซึ่งมีรายละเอียดดังนี้
- ใช้สำหรับการตกแต่งด้วยการนำดอกไม้ชนิดต่างๆ มาวางตกแต่งให้สวยงามบนจานหรือบนภาชนะต่างๆ ต่างๆ เพื่อเป็นการเสริมให้อาหารจานนั้นดูน่าทานมากขึ้น
- ใช้สำหรับการบำบัดสุขภาพ สำหรับดอกไม้ทานได้มีส่วนช่วยในเรื่องของการบำบัดโรคและช่วยฟื้นฟูร่างกายให้มีความแข็งแรงมากขึ้น จึงทำให้เหนื่อยส่วนใหญ่นำมาผลิตเป็นเครื่องหอมต่างๆ หรือน้ำหอมที่จะช่วยในการบำรุงสุขภาพของเราได้ดี
- การใช้เสริมความงาม สำหรับดอกไม้บางชนิดมีการสกัดมาเป็นเครื่องสำอางหรือครีมได้ ที่จะมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูดูแลผิวของเราให้มีสุขภาพดีขึ้น
10 ดอกไม้กินได้ อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ดอกไม้ในปัจจุบันมีการแปรรูปเป็นเมนูอาหารจากดอกไม้ที่น่าทานมากมายหลากหลายชนิด ซึ่งจะมาพร้อมกับคุณประโยชน์มากมายในการบำรุงสุขภาพของเราให้ดีขึ้น เพราะฉะนั้น 10 อันดับดอกไม้กินได้ที่มีคุณประโยชน์มากมายกับร่างกายของเรา และสามารถหาทานได้ง่ายมีดังนี้
ดอกคาโมมายล์
เป็นดอกไม้กินได้ที่ส่วนใหญ่จะนำมาสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหยเพื่อใช้เป็นส่วนผสมของตัวยาที่ใช้ในการรักษาระบบทางเดินอาหาร หรือใช้ผสมในยาเพื่อใช้สำหรับรักษาอาการระคายเคืองของผิวหนัง โดยในปัจจุบันยังมีการนำดอกคาโมมายล์มาสกัดเป็นชาต่างๆ เพื่อใช้ดื่มเพื่อบำรุงสุขภาพด้วย
ดอกไวโอเล็ต
ดอกไวโอเล็ต เป็นดอกไม้กินได้ในประเทศไทยที่สามารถนำในส่วนของดอกมาใช้ประโยชน์ทางด้านการทำน้ำมันหอมระเหยต่างๆ เนื่องจากดอกไม้ชนิดนี้มีความหอมแบบอ่อนๆ จึงมีส่วนช่วยในการขับเสมหะ และบรรเทาอาการอักเสบของกระเพาะปัสสาวะได้เป็นอย่างดี จึงทำให้ในปัจจุบันมีการนำมาเป็นส่วนผสมของยาชนิดต่างๆ อีกด้วย
ดอกบีโกเนีย
บีโกเนีย เป็นดอกไม้ที่นอกจากจะมีความสวยงามแล้วยังมีจุดเด่นในเรื่องของรสชาติเปรี้ยว ที่จะมีความเปรี้ยวคล้ายกับยอดมะขามอ่อน ทำให้สามารถนำไปปรุงอาหารหรือตำน้ำพริกก็ถือว่าเป็นเมนูจากดอกไม้ที่มีความเอร็ดอร่อยเลยทีเดียว แถมในปัจจุบันยังนำดอกไม้ชนิดนี้มาทานคู่กับอาหารชนิดต่างๆ เพื่อตัดเลี่ยนอีกด้วย
ดอกลาเวนเดอร์
เป็นดอกไม้ทานได้ที่ประกอบไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย มีส่วนช่วยในการลดอาการท้องอืด ขับลมในกระเพาะอาหารได้เป็นอย่างดี มีส่วนช่วยที่ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย แก้ปัญหาการนอนหลับได้ ทำให้ในปัจจุบันมีการนำดอกไม้ชนิดนี้ไปแปรรูปเป็นน้ำมันและยาต่างๆ อีกด้วย
ดอกเบญจมาศเกาหลี
เป็นดอกไม้ที่มีขั้นตอนการปลูกที่ไม่ยุ่งยากมากนัก จึงถือว่าเป็นไม้ประดับที่มีความสวยงามและโดดเด่น และยังมีประโยชน์ในเรื่องของสุขภาพในการรักษาโรคและบำรุงสุขภาพให้ดีมากขึ้น จึงทำให้ในปัจจุบันก็ยังมีการนำดอกไม้ชนิดนี้มาสกัดเป็นชาชนิดต่างๆ เพื่อใช้สำหรับการดื่มกินในการบำรุงสุขภาพร่างกายอีกด้วย
ดอกดาหลา
เป็นดอกไม้กินได้ซึ่งคนส่วนใหญ่จะนิยมมาใช้สำหรับการประกอบอาหารโดยเฉพาะ ซึ่งดอกดาหลาจัดเป็นตระกูลผักจำพวกขิงและข่า ส่วนใหญ่จะนำมาใช้สำหรับการประกอบอาหารประเภทต้มยำ เพื่อเป็นการเพิ่มรสชาติให้มีความเอร็ดอร่อยมากยิ่งขึ้นนั่นเอง นอกจากนี้ในส่วนของดอกยังมีสรรพคุณในเรื่องของการแก้ปัญหาเรื่องโรคผิวหนังและใช้สำหรับการแก้ปัญหาเรื่องเลือดออกตามไรฟันได้อีกด้วย
ดอกโสน
ดอกไม้กินได้ ที่คนส่วนใหญ่จะนำดอกไม้ชนิดนี้มาทำแกงส้มเนื่องจากมีสรรพคุณทางการแพทย์ในเรื่องของการบำรุงสุขภาพได้เป็นอย่างดี ซึ่งจะมีส่วนช่วยในการสร้างภูมิต้านทานของร่างกายให้มีความแข็งแรงมากขึ้น อีกทั้งยังมีการนำดอกไม้ชนิดนี้ไปประกอบอาหารเป็นขนมชนิดต่างๆ อีกด้วย
ดอกอัญชัน
ดอกอัญชัน เป็นดอกไม้กินได้ปลูกเองที่มาพร้อมกับคุณประโยชน์มากมายหลากหลายชนิด โดนคนไทยส่วนใหญ่จะนำดอกอัญชันมาทำเครื่องดื่มเพื่อดื่มในช่วงที่อากาศร้อน และยังมีการนำแปรรูปเป็นขนมชนิดต่างๆ โดยจะมีสรรพคุณทางยาในเรื่องของการบำรุงสายตา ลดน้ำตาลในเลือด ป้องกันโรคต้อกระจก ถือว่าเป็นดอกไม้ชนิดหนึ่งที่มีสรรพคุณหลากหลายเลยทีเดียว ทำให้คนไทยในปัจจุบันนิยมปลูกในบ้านอีกด้วย
ดอกเก๊กฮวย
ดอกเก๊กฮวย เป็นดอกไม้ที่นิยมนำมาทำเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรชนิดต่างๆ โดยเฉพาะเครื่องดื่มเก๊กฮวยที่จำหน่ายอยู่ตามท้องตลาดโดยทั่วไป มีส่วนช่วยในการดับกระหายคลายร้อนได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังมีจุดเด่นในเรื่องของรสชาติที่หอมหวานและทานได้ง่าย
ดอกแพนซี
ดอกแพนซีจะมีความโดดเด่นในเรื่องของกลิ่นที่มีความหอมหวาน จึงสามารถนำมารับประทานได้ง่าย และในส่วนของดอกยังสามารถนำไปเป็นส่วนผสมของน้ำเชื่อมต่างๆ ที่จะช่วยเสริมสร้างให้อาหารจานดังกล่าวมีรสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้น อีกทั้งยังถือว่าเป็นดอกไม้ชนิดหนึ่งที่มีขั้นตอนในการดูแลที่ไม่ยากอีกด้วย
บทส่งท้าย
ดอกไม้กินได้ 10 อันดับที่ได้แนะนำไปข้างต้น ถือว่าเป็นดอกไม้ที่มาพร้อมกับคุณประโยชน์หลากหลายอย่างเลยทีเดียว ซึ่งสามารถช่วยบำรุงร่างกายให้มีความแข็งแรงได้ อีกทั้งยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ อย่างเครื่องดื่มและอาหารได้หลากหลายชนิดอีกด้วย
อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่ preserved-flower.biz