14 อาหารที่คุณอาจคาดไม่ถึงว่ามีส่วนผสมจากสัตว์
ถ้าคุณเป็นมังสวิรัติหรือวีแกน คุณจะรู้อยู่แล้วว่าอะไรที่ต้องเลี่ยง ทว่าอาหารบางอย่างที่ดูเหมือนไม่มีเนื้อสัตว์อาจมีส่วนผสมที่มาจากสัตว์ซ่อนอยู่ ซึ่งฉลากอาหารบางครั้งก็ทำให้สับสนหรือเข้าใจผิดได้ มาดูกันว่าอาหารเหล่านี้คืออะไรบ้าง
ผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกิล
ขนมปังหลายชนิดมีกรดอะมิโนที่ชื่อว่า L-cysteine ใช้เพื่อทำให้นุ่มขึ้น ซึ่งสกัดมาจากเส้นผมมนุษย์หรือขนนก มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ชื่อดังหลายแบรนด์ เช่น Lender’s, Einstein Bros., McDonald’s และ Pizza Hut
เบียร์และไวน์
Isinglass ซึ่งเป็นสารที่จะทำให้ใส มีการใช้จากกระเพาะปลาของปลาน้ำจืดในการกรองเบียร์และไวน์ นอกจากนี้ยังมีสารจากไข่ขาว อัลบูเมน เจลาติน และเคซีนที่ใช้ได้เช่นกัน คุณสามารถตรวจสอบว่าเบียร์หรือไวน์ชนิดไหนเป็นวีแกนได้จากไกด์ที่เชื่อถือได้
ลูกอม
ลูกอมหลายชนิดมีเจลาติน ซึ่งเป็นโปรตีนจากกระดูกหนังและเส้นใยของวัวหรือหมู มันถูกใช้เป็นสารเพิ่มความหนืด เช่น Altoids, gummy candies และ Starburst มีรายชื่อขนมที่ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ ซึ่ง PETA ได้จัดทำไว้แล้ว
น้ำสลัดซีซาร์
น้ำสลัดซีซาร์ส่วนใหญ่มีสารจากปลากระป๋อง (anchovy paste) แต่ก็มีแบรนด์ที่เป็นมังสวิรัติ ดังนั้นอย่าลืมอ่านฉลากก่อนเลือกค่ะ
เจลโล่
เป็นที่รู้กันว่าเจลโล่มีเจลาติน แต่คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถทำเจลโล่วีแกนได้ด้วยการใช้วัตถุดิบจากสาหร่ายทะเลที่เรียกว่า agar-agar
มาชแมลโล
เจลาตินอีกครั้ง แต่โชคดีที่คุณสามารถทำมาชแมลโลวีแกนเองได้ด้วยการใช้ agar-agar ถ้าคุณไม่อยากพลาดความอร่อยของ S’mores ล่ะก็
ครีมเทียม
แม้ว่ามีคำว่า non-dairy อยู่ในชื่อ แต่ครีมเทียมหลายแบบมีเคซีนซึ่งเป็นโปรตีนจากนมปนอยู่
ผลิตภัณฑ์ Omega-3
ผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้มักอ้างว่าใจดีต่อหัวใจแต่มีกรดไขมัน omega-3 จากปลา เช่น น้ำส้ม Tropicana ที่มีส่วนประกอบของปลา tilapia, sardine และ anchovy
ถั่วลิสง
บางแบรนด์ เช่น Planters dry roasted peanuts มีเจลาตินช่วยให้เกลือและเครื่องเทศเกาะติดกับถั่ว
มันฝรั่งทอด
มันฝรั่งทอดบางชนิดโดยเฉพาะที่รสชีสอาจมีเคซีน เวย์ หรือเอนไซม์ที่มาจากสัตว์ PETA ได้จัดทำรายการขนมที่เป็นมิตรต่อวีแกนเรียบร้อยแล้ว
น้ำตาลทรายขัดสี
แพลตฟอร์มที่ไม่ใช่สีขาวบริสุทธิ์จึงต้องผ่านกระบวนการการใช้ bone char ซึ่งทำจากกระดูกวัว เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำตาลที่ผ่านการกรองด้วย bone char ให้อุดหนุนแบรนด์ที่ไม่ใช้การกรองด้วย bone char
ถั่วบดกระป๋อง
ถั่วบดกระป๋องหลายชนิดทำด้วย lard ซึ่งไม่เป็นมังสวิรัติ ดังนั้นตรวจสอบที่ฉลากก่อนซื้อ
อาหารที่มีรสวานิลลา
แม้ว่าจะพบได้ยาก แต่มีอาหารบางชนิดใช้ Castoreum ซึ่งเป็นสารจากมีนกอร่อยใช้เป็นวานิลลาเช่นในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พุดดิ้ง ไอศกรีมและลูกอม สารปรุงแต่งนี้ได้รับการจัดว่า “ปลอดภัย” โดย FDA แต่ก็ควรระวัง
ซอส Worcesvershire
ซอส Worcesvershire นี้มักมีปลา anohovy แต่ก็มีแบรนด์ที่เป็นมังสวิรัติ
บทสรุป
จะเห็นได้ว่าอาหารที่ดูเหมือนไม่มีเนื้อสัตว์บางครั้งก็มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์ แต่ไม่ต้องห่วงเพราะเดี๋ยวนี้มีตัวเลือกที่หลากหลายขึ้นสำหรับคนที่เลือกใช้ชีวิตแบบมังสวิรัติหรือวีแกน ในที่สุดก็ขึ้นอยู่กับเราที่จะตระหนักและเลือกบริโภคอย่างรอบคอบเพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งที่เราบริโภคอยู่ตรงกับความเชื่อและวิถีชีวิตของเรา
ฝาก-ถอนไม่มีขั้นต่ำ อิสระการเงินที่ง่าย สะดวก ทันใจ ทุกการทำรายการ
เริ่มต้นแทงบอลไม่มีขั้นต่ำ สนุกได้ทุกแมตช์ ทุกเวลา
“พบกับประสบการณ์ใหม่ที่ gclub คาสิโนออนไลน์ที่ปลอดภัยและได้รับความนิยมมากที่สุดในไทย”
“เล่น ไฮโลไทย แบบออนไลน์ สนุกกับเกมพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมสูงสุดในประเทศไทย”
“ต้องการเครดิตฟรีเล่นสล็อต? เข้าไปที่ สล็อต168เครดิตฟรี.com เว็บที่มีโปรโมชั่นเด็ดและเกมให้เลือกเล่นหลากหลาย”
แหล่งที่มา:https://www.treehugger.com/surprising-foods-that-contain-animal-products-4864275